Ľanová múka

Ľanová múka sa vyrába z ľanových semienok lisovaných za studena, čiastočne zbavených oleja.Takto sa predĺži trvanlivosť semien a zvýši podiel cenných látok.

Múka obsahuje množstvo vitamínov, minerálov a omega 3 mastných kyselín. Je skvelým zdrojom vlákniny, vitamínov skupiny B a kyseliny listovej. Obsahuje značné množstvo horčíka a rastlinných bielkovín.

Svojim zložením priaznivo vplýva na krvný tlak a cholesterol. Znižuje produkciu žalúdočnej kyseliny a celkovo pôsobí priaznivo na naše trávenie. Má mierny laxantívny účinok, čím predchádza vzniku zápchy.

Ľanová múka je skvelým zahusťovadlom. Spoľahlivo zahustí polievky, omáčky, zeleninové pokrmy. Je vhodná pri príprave palaciniek, pečených aj nepečených dezertov. Pridaním do cesta zvýšite nutričnú hodnotu domáceho pečiva.

Ľanovou múkou môžete nahradiť vajíčka a tuky v niektorých receptoch (1 vajce nahraďte 1 PL ľanovej múky + 3 PL vody, 1 PL tuku nahraďte 3 PL ľanovej múky)

Približne 15% bežnej múky v recepte môžete nahradiť ľanovou múkou.

Výživové údaje na 100 g výrobku:
energetická hodnota: 1502 kJ / 350 kcal; tuky: 7,41 g; z toho nasýtené mastné kyseliny: 1,7g; sacharidy: 20,43 g; z toho cukry: 3,60g; bielkoviny: 41,58 g; soľ: 0,01g.

Zloženie: 100% zomletý ľan hnedý

Skladovať na suchom a tmavom mieste.