Blog

Tradičnú tvarohovú pochúťku ako pribináček či termix každý z nás veľmi dobre pozná. Vanilkový či kakaový tvarohový dezert v podobe pribináčiku a termixu nás spája s detstvom, kedy boli tieto krémové maškrty z tvarohu často na raňajky či desiatu. Rovnako ich dnes obľubujú aj naše deti. Avšak čo by ste povedali na netradičné orieškové príchute? Pripravte si domácu verziu pribináčika a termixu. Je tak jednoduché a ta chuť vás doslova ohromí.

Plody piepra čierného vieme spracovať a vyrobiť z nich známe čierne, zelené a biele korenie. Bežne zrelý plod piepra ma tmavočervenú farbu a priemer približne 5 milimetrov. Vyrábajú sa však z neho koreniny rôznych farieb podľa výsledného spracovania a doby zberu v rôznych stupňoch zrelosti. Zmiešaním týchto korenín s červeným korením, ktoré však pochádza z inej rastliny zvanej pieprovník peruánsky, vzniká známe 4-farebné alebo farebné korenie, ktoré je okrem tradičného čierneho korenia veľmi obľúbeným v modernej kuchyni.

Tradičný nápoj zvaný pivo pozná už tisíce rokov mnoho kultúr po celom svete. Ľudstvo si na zlatistom kvasenom moku pochutnávalo už v Mezopotámii, ktorá sa pokladá za kolísku ľudskej civilizácie. Historicky to potvrdzujú napríklad 6000 rokov staré sumerské tabuľky zobrazujúce ľudí, ktorí popíjajú pivo so slamkami z veľkej spoločnej nádoby, či tabuľky s receptami na vtedajšie pivo.

Na začiatku jari začína kvitnúť mnoho byliniek. Jednou z nich je aj jemná a drobná sedmokráska. Najideálnejší zber drobných kvietkov s bielymi lupeňmi je práve začiatok jari, nakoľko práve vtedy obsahuje najviac cenných látok. Veľmi jednoducho si z nej vieme pripraviť lahodný sedmokráskový sirup, ktorý ma naviac aj blahodarné účinky nielen počas choroby.

Aj vám sa spája pokrm zvaný „lečo“ s detskými spomienkami z leta? Keď v záhradkách počas slnečných dní dozrievali červenkasté voňavé a šťavnaté paradajky aj chutné papriky rôznych farieb? Pravé vtedy bolo u nás často nielen na raňajky chutne lečo. Aj vy tento zeleninovo - vajíčkový pokrm milujete?

Prevažne na vlhkých miestach našich lúk, vieme nájsť bylinku ľudovo nazývanú žensky plášť. Možno aj preto, že tvar jej listov skutočne pripomína kus stredovekého ženského vrchného odevu. Bylinkárky nazývali alchemilku aj divý muškát, husia nôžka, rosička či rakovie zelie. Alchemilka je prospešná najmä pre ženy, pretože vie pomôcť pri rôznych ženských problémoch. Avšak, používať ju môžu aj muži, nakoľko má priaznivé účinky aj v rámci tráviacich problémov.