Maková múka sa vyrába tak, že sa najprv lisovaním za studena odstráni olej a až následne sa pomelie na jemnú múku. Narozdiel od mletého maku, ktorý neprešiel procesom odtučnenia obsahuje maková múka minimálne množstvo tuku.

Mak má vysokú nutričnú hodnotu, obsahuje cenné minerálne látky, vitamíny, bielkoviny, aminokyseliny a esenciálne mastné kyseliny. Z minerálov je to hlavne fosfor, draslík, horčík, vápnik, draslík, sodík, železo. Mak je prirodzene bezlepková plodina. Maková múka je vhodná pre bezlepkovú diétu a Paleo stravovanie.

Maková múka je prirodzene bezlepková

 

Použitie a príprava:

Maková múka sa dá bezpečne použiť ako náhrada pšeničnej múky a dajú sa pripraviť chutné sladkosti, plnky do koláčov, ale môžeme ju použiť aj na prípravu chleba, buď samostatne, alebo v kombinácii s inou múkou.

Výživové údaje na 100 g výrobku:
energetická hodnota: 1297 kJ / 310 kcal; tuky: 16,79 g; z toho nasýtené mastné kyseliny: 1,64g; sacharidy: 5,14 g; z toho cukry: 4,25g; bielkoviny: 34,51 g; soľ: 0,05g.

Zloženie: 100% vylisovaná sušina z olejnatých semien maku

Alergény: prirodzene bezlepková múka, môže obsahovať stopy lepku

Skladovať na suchom a tmavom mieste.