Natural Jihlava Ryžový kvások bez lepku 30g

vhodný aj pre domáce pekárne

Bezlepkový kvások pre výrobu vlastného chutného chleba bez lepku. Výhodou je výborná chuť a nyvše kvások môžete skladovať dlhší čas, a mať ho vždy po ruke.

Príprava bezlepkového cesta

Pripravíme si misu do ktorej nasypeme 500g bezlepkovej múky napr. ryžová či pohánková. 500ml-600ml vody (podľa druhu múky), tak aby ste vytvorili stredne tuhé cesto, ktoré nebude ani tekuté, ani príliš tuhé.

Kvások je možné pestovať, tzn: Pokiaľ chcete piecť len občas, je možné mať kvas v chladničke dlhšie a len raz za týždeň mu odobrať prebytočné množstvo a prihodiť jednu alebo dve lyžice múky a adekvátne množstvo vody. Je nutné ale počítať s tým, že takto dlhodobo hibernovaný kvas je lenivý a pred použitím na pečenie môže vyžadovať častejšie "kŕmenie" v teple.

Zloženie:
ryžová múka

Výživové údaje na 100 g výrobku:

energetická hodnota 1545 kJ/365 kcal; tuky 3,10 g, z toho nasýtené mastné kyseliny 0,80 g; sacharidy 69,0 g, z toho cukry 10,0 g; vláknina: 4,00 g bielkoviny 8,30 g, soľ 0,0 g.

Skladovanie:
Skladujte v suchu.