Natural Jihlava Ražný (žitný) kvások BIO Natural 30g

Sušený žitný (ražný) kvások v BIO kvalite je určený na výrobu domáceho kváskového chleba. Prirodzený a dejinami v harmónii s prírodou overený spôsob kysnutia chleba pomocou tohto kvásku využíva priateľské baktérie Lactobacillus, ktoré dodávajú chlebíku jedinečnú chuť. Nielen chlieb, ale aj pečivo je po upečení nadýchané, ľahko stráviteľné a vydrží dlhšie čerstvé.

Optimálne využitie žitného kvásku je 30g (1 balenie) na 1 kg múky.

Návod na použitie BIO ražného kvásku:

ZÁKLADNÝ RECEPT NA 1,5 KG RAŽNÉHO CHLEBA:
1 kg ražnej múky, 2 sáčky sušeného kvásku, 700 ml vody, 2-3 čajové lyžičky soli, 20 g droždia

• Svetlý chlieb: pripravené cesto dáme vo forme do nepredhriatej rúry a pečieme asi 80 min. na 180-200 °C.
• Tmavý chlieb: nechajte cesto ešte o 1 hod. dlhšie kysnúť, potom vložte vo forme do rúry predhriatej na 250 °C a pečte si 20 min., potom znížte teplotu na 180 °C a pečte ďalších 90 min.

TIPY A ODPORÚČANIA:

Na čo najlepší výsledok pri výrobe domáceho chlebíka odporúčame využiť ražnú chlebovú múku alebo priamo múky na kváskovanie a pre pekný tvar niektorú z ošatiek.

Zloženie výrobku:
BIO ražná múka, štartovacia kultúra

Výživové údaje na 100 g výrobku:
energetická hodnota 1413 kJ / 334 kcal; tuky 1,8 g, z toho nasýtené mastné kyseliny 0,5 g; sacharidy 52 g, z toho cukry 1,0 g; bielkoviny 11,2 g; soľ 0,01 g.

Skladujte v suchu.

Balenie a distribúcia: