Špecifikácia vína

Sauvignon = víno s chráneným označením pôvodu.

Po rýchlom transporte z viníc nasleduje ešte rýchlejšie spracovanie. Hrozno sa zbiera do malých 20 kilových debničiek, odstrapí sa, melie, 3 hodiny maceruje a lisuje v špičkovom pneumatickom lise, ktorý zabezpečuje jemné a šetrné lisovanie. Následne je mušt odkalovaný pri velmi nízkych teplotách po dobu 72 hodín a fermentovaný pri nízkej kontrolovanej teplote. Mladé víno vyzrieva na jemných kvasničných kaloch ešte 2 mesiace a následne je nafľašované.

Výrobca: Vinárstvo Berta

Odroda: Sauvignon

Oblasť: Južnoslovenská vinohradnícka oblasť Pribeta

Senzorický popis: Víno svetlejšej žlto-zelenkavej farby. V intenzívnej vôni prevláda aróma čerstvo pokosenej trávy, tóny zelenej papriky, rajčinového listu a plodu čiernej ríbezle. Chuť nevtieravo kopíruje aromatiku jemným žihľavovým lemom, zrelým egrešom a osviežujúcou dochuťou červeného grapefruitu.

Odporúčané menu: k morským plodom s citrónom.

Cukornatosť: suché

Prívlastok: Akostné

Podávať pri teplote: 9-10 °C

Ročník: 2023