Pohánková múka

• Má silnú, výraznú chuť, preto je dobre ju kombinovať s ostatnými bezlepkovými múkami v pomere 1:3 (1 diel pohánkovej múky a 2 diely inej bezlepkovej múky).
• Pohánka je najlepším prírodným zdrojom rutínu.
• Obsahuje vápnik, fosfor, draslík a horčík.
• Je ľahko stráviteľná a nutrične bohatá.
• Využitie nachádza pri pečení chleba a koláčov.
• Pri pečení chleba a rohlíkov sa používa maximálne 1 šálka, čo dodá pečivu celozrnnú chuť a textúru.
• Naopak pri pečení jemných cookies alebo koláčov sa používa menej.
• Vynikajúce sú z nej palacinky a lievance. Známa je aj kaša z pohánky.
• Pohánka je vďaka svojmu využitiu radená medzi obilniny, aj keď v skutočnosti je to jednoročná rastlina z názvom pohánka jedlá.

Výživové údaje na 100 g výrobku:
energetická hodnota: 1479 kJ / 353 kcal; tuky: 1,74 g; sacharidy: 75,31 g; bielkoviny: 8,24 g.

Zloženie: pohánka jedlá

Alergény: prirodzene bezlepková múka

Skladovať na suchom a tmavom mieste.