Pohánková celozrnná bezgluténová múka z Mlynu Trenčan

Na trh tak prichádzajú kvalitné múky dostupné pre všetkých. Pohánková múka má silnú, výraznú chuť, preto je dobre ju kombinovať s ostatnými bezlepkovými múkami v pomere 1:3 (1 diel pohánkovej múky a 2 diely inej bezlepkovej múky).

Prečo pohánková celozrnná múka:

✔ Pohánka je najlepším prírodným zdrojom rutínu.
✔ Obsahuje vápnik, fosfor, draslík a horčík.
✔ Je ľahko stráviteľná a nutrične bohatá.
✔ Využitie nachádza pri pečení chleba a koláčov.

Pár tipov ako pohánkovú múky využiť:

• Pri pečení chleba a rohlíkov sa používa maximálne 1 šálka, čo dodá pečivu celozrnnú chuť a textúru.
• Naopak pri pečení jemných cookies alebo koláčov sa používa menej.
• Vynikajúce sú z nej palacinky a lievance. Známa je aj kaša z pohánky.

Nazrite do zákulisia firmy Mlyn Trenčan s Valachom:

Pohánka je vďaka svojmu využitiu radená medzi obilniny,
aj keď v skutočnosti je to jednoročná rastlina z názvom pohánka jedlá.

Výživové údaje na 100 g pohánkovej múky:

• Energetická hodnota: 1460 kJ / 346 kcal
• Tuky: 2,05 g, z toho NMK 1,26 g
• Sacharidy: 72 g, z toho cukry 0,87 g
• Bielkoviny: 7,54 g
• Soľ: 0,02g

Pozrite aj ďalšie zdravé múky Mlynu Trenčan. Napríklad 5 základných druhov múk na kváskovanie:

• Pšeničná múka hladká,
• Pšeničná múka polohrubá,
• Pšeničná múka chlebová,
• Ražná múka chlebová
• Ražná múka celozrnná.

Zloženie: pohánka jedlá
Alergény: prirodzene bezlepková múka z bezlepkového mlynu Svinná