Zmes na chlieb rustikálny pre zdravie

BEZ LEPKU
Neobsahuje mlieko, vajcia, umelé farbivá, arómy ani konzervačné látky.

Zmes na chlieb

Určite ste to niekedy zažili - kráčate okolo pekárne a z okienka vás očarí vôňa čerstvo pečeného chleba. So zmesou Nominal si môžete podobný zážitok dopriať kedykoľvek doma. Ľahko a rýchlo - nemusíte byť žiadny pekár.

Stačí trocha vody, kvapka oleja, štipku droždia a klasická domáca rúra.
Odmenou vám bude krásne voňavý teplý chlieb, na ktorom si nielen skvele pochutíte, ale s ktorým urobíte aj niečo pre svoje zdravie - je bohatý na vlákninu a vhodný pre bezlepkovú diétu. Do zmesi si ešte podľa chuti môžete pridať napríklad sezamové či tekvicové semienka.

Prečo táto zmes obsahuje PŠENOVÚ MÚKU?

Pšeno sa získava odstránením plevy zo zrna prosa. Pšeno, z ktorého je múka, je odporúčané pri probléme s chudokrvnosťou, pomáha posilňovať kosti. Je balzamom pre žalúdok, keďže je zásadité, pomáha pri tzv.prekyslení. Vďaka obsahu zinku pomáha spevniť zuby, nechty a vlasy. Je pomocníkom pri oslabenej imunite, spoľahlivo pomôže prečistiť organizmus, je super v boji proti únave a depresiám.

• je zdrojom vitamínov B1, B2
• obsahuje veľa železa, fosfor, draslík, kremík, horčík, mangán
• pýši sa vyváženým pomerom bielkovín, sacharidov a tukov
• pomáha harmonizovať trávenie, je účinné pri prekyslení organizmu
• posilňuje nechty, vlasy a zuby
• má detoxikačné účinky
• zlepšuje obranyschopnosť organizmu

• 500 g zmesi na chlieb
• 475 ml vody
• 20 ml oleja
• 15 g čerstvého alebo cca 5 g sušeného droždia

Postup:
Podľa receptu zmiešame všetky suroviny naraz a premiesime. Dobre spracované cesto necháme chvíľku odpočinúť (cca 5 min) a potom ním naplníme DÔKLADNE vymazanú formu.Tvarovať môžeme ľahko naolejovanými dlaňami alebo môžeme podsypávať napríklad hladkou pohánkovou múkou.

Vytvarovaný valček z cesta môžeme tiež obaliť v zmesi semienok. Chlebovú formu plníme cca do 3/5. Necháme kysnúť 45-60 min. (pri teplote 35 °C) a chránime pred skôrnatením. Pečieme vo vyhriatej rúre pri 180 °C 50-60 min. Volíme spodný a horný ohrev.

Pre prípravu drobnejšieho pečiva (buľky, dalamánky, bagetky, či ciabatty) uberieme z receptúry asi 20 ml vody. Spracovávame ako chlieb. Pre pečenie bagiet volíme radšej vlnitý plech. Menšie kusy kysnú cca 40 min., potom pečieme pri vyššej teplote (aj 220 °C) asi 20-25 min.

Zloženie:
deproteinovaný pšeničný škrob, lupinová múka, pšenová múka, zemiakové vločky, vláknina (ľanová, jablčná), zahuťovadlo - guarová múka, cukor, soľ, jablčný prášok, korenie na chlieb

Priemerné výživové hodnoty na 100 g zmesi:
energia 1448 kJ/343 kcal; tuky 1,7 g, z toho nenasýtené mastné kyseliny 0,4 g; sacharidy 71 g, z toho cukry 3,7 g; vláknina 8,2 g; bielkoviny 6,6 g; soľ 2 g.

Skladovanie:
Skladujte v suchu dobre uzavreté.

Výrobca: