Čaj sprevádza náš život už od ranného detstva. Najčastejšie si čaj vyberáme na základe príchute. V ponuke je veľké množstvo druhov od ovocných, cez čierne, zelené, biele či bylinkové. Príchuť je jedna vec a podoba druhá. V ponuke dostať čaje porciované, alebo sypané. V čom spočíva rozdiel a ktorá forma je lepšia?


Čaj vo vreckách je praktickejší, ale ...

Porciovaný čaj sa predáva v čajových vreckách. Ich praktickosť je veľkým benefitom. Zalejeme, vylúhujeme a môžeme popíjať. Minimum roboty a žiadna veľká veda. Práve z tohto dôvodu sa tešia veľkej obľube.

Prvé čajové vrecká pochádzajú zo začiatku 20. storočia. V tom čase sa vyrábali ručne z hodvábu. Patent na ich výrobu pochádza z roku 1903. Dnes sa vyrábajú vrecká rôznych tvarov. Štvorcové, obdĺžnikové, okrúhle, či trojuholníkové. Zhotovené sú najčastejšie z papierových vláken.

Pri porciovaných čajoch je potrebné si všímať kvalitu. Čo výrobca, to iný čaj. Mnohé vrecúška obsahujú miesto kvalitného čaju aj iné látky, ktoré niesú žiadúce. Nie raz si nájdeme v balení jemný prášok – takzvaný čajový prach, čo je už vlastne odpad. Bylinkové čaje v nálevových vreckách nemusia obsahovať požadované množstvo účinných látok v porovnaní so sypanou verziou.

Samotná cena nie je vždy ukazovateľ kvality. V prípade mimoriadne lacného čaju však kvalitu nečakajte. Tie najlacnejšie verzie obsahujú v prevažnej miere nechcené látky ako arómy, farbivá a umelé príchute. Pri takomto čaji je menšia záruka, že je naozaj čerstvý a správne uskladnený. V každom prípade sa oplatí pozorne čítať zloženie.






Sypaný čaj ako tradičný nápoj predkov

Nápoj zo sypaného čaju je považovaný za kvalitnejší. Je pekne vidieť, čo zalievame. Obsahuje rôzne bylinky, čajové lístky, alebo kúsočky ovocia. Jeho príprava je o niečo prácnejšia a bude potrebné sitko. Ide však o tradičný spôsob prípravy. Farba, vôňa aj chuť takto pripraveného čajíku sú o niečo intenzívnejšie.

Sypaný čaj si vyžaduje správne uskladnenie pre čo najlepšie zachovanie svojej kvality. Kontakt so svetlom čajovým lístkom neprospieva. Strácajú tak na intenzite farby aj vône. Doslova predčasne starnú. Čaj by mal byť skladovaný v suchu a bez možnosti nasiaknuť iné pachy. Správne uskladnený čaj je teda bez prístupu vzduchu a bez kontaktu so slnkom a denným svetlom.

Po otvorení balenia skontrolujte, či čaj príjemne vonia a vyzerá sviežo. Ak nevonia, pravdepodobne je starý. Čajík by mal voňať skôr, než ho zalejete vodou. Vôňa čierneho čaju je sladkastá, zelený má zas ľahkú a sviežu vôňu. Ovocný vonia skutočným ovocím.

Akostné sypané čaje obsahujú kvalitné ovocie usušené bez chemických prípravkov a konzervantov. V kvalitnom ovocnom čaji nájdete kúsky ovocia, sušeného najmä lyofilizáciou (mrazom). Niektoré ovocné čaje sú miešané zo sušených jablčných šupiek a ibišteka.






Aký čaj si vyberiete je jedine na vás. Čaj je bežnou súčasťou pitného režimu mnohých z nás. Ja si deň bez čaju neviem ani predstaviť. Nie vždy je čas pripraviť si v kľude kvalitný nápoj plný intenzívnej chuti a vône. V takom prípade čajové vrecúško príde iste vhod. Na druhej strane, ak sa nájde chvíľka, príprava sypaného čaju sa môže stať vcelku príjemným rituálom. Každopádne pri príprave čaju sa držme návodu na jeho prípravu. Každý druh čaju si vyžaduje iný čas lúhovania, či inú teplotu vody. Ak chceme docieliť tú najlepšiu chuť, postupujme podľa jeho návodu na balení. 


Obrázky: pixabay.com


Uverejnené: Máj 21, 2021
|
Kategórie: Nápoje