Jahodové osvieženie na 4 spôsoby – letné chuťovky z lahodného ovocia

Leto, teplo a sezóna jahôd. Čo s tým? Toto obdobie sladkých a voňavých jahôd treba naplno využiť. Spoločne si z nich vykúzlime jahodové osvieženie a to hneď na 4 spôsoby. Ochladia nás, osviežia či osladia deň.

Jahôdky sú plodina, z ktorých vieme vykúzliť chuťovky od výmyslu sveta. Limonády, šťavy, sirupy, ovocné drene, nanuky, zmrzlinu, lekvár, džém, výživy, víno, pečené aj nepečené koláče, či zákusky a mnoho ďalších chuťoviek. Chuť a vôňa červenkastých sladkastých „nážok“ je jednoznačne spätá s letom. Limonáda, jahodová dreň, zmrzlina a tiramisu. To sú ideálne osvieženia každého leta.

Jahodová limonáda

Jahodová limonáda má krásnu sýto oranžovo-červenú farbu, ktorá jednoznačne upúta každý pohľad. A tá chuť. Tá je doslova famózna. Správne vychladená osvieži a poteší aj naše chuťové bunky.

Budeme potrebovať:

200-300g jahôd
1l vody
2 polievkové lyžice medu
Mäta (nemusí byť)
Ľad (nemusí byť)

Jahody rozmixujeme v mixéry do hladka. Jemnú zmes zmiešame s vodou a medom. Môžeme pridať ľad či mätu. Limonádu nalejeme do pohára a vychutnávame.

Jahodová dreň/nanuky

Pri myšlienke na jahodovú dreň, si nejeden z nás spomenie na svoje detstvo. Už naše maminky nám ich pripravovali azda každé leto, počas našich detských čias. Je to obľúbená pochúťka malých aj veľkých.

Budeme potrebovať:

250 jahôd
10g cukru

Jahody rozmixujeme na jemno s cukrom a naplníme do malých nádobiek. Vieme ich naplniť aj do nádobiek na prípravu domácich nanukov. Alebo do formy na ľad a využiť ich aj do limonády. Jahodová dreň či nanuky nás maximálne osviežia a príjemne schladia.

Jahodovo-smotanová zmrzlina

Kombinácia jahôd a smotany je famózna. Ich zmiešaním vytvoríme krásnu ružovopastelovú zmrzlinu. Chuť vanilky naviac podčiarkne jahodový chladivý zážitok, ktorý poteší nejedného z nás.

Budeme potrebovať:

200g jahôd
70g cukru
1 vanilkový cukor
250ml smotany

Jahody rozmixujeme v mixéry na jemno. Pridáme ostatné suroviny a vymiešame jahodový krém. Ten vylejeme do nádobky, alebo formy na nanuky a dáme zamraziť.

jahodová zmrzlina

V prípade zmrzliny sa odporúča, aby sa zmrzlina každú hodinu premiešala. Zabráni sa tým tvorbe kryštálikov.

Jahodové tiramisu

Kombinácia vychladenej šľahačky, mascarpone, vanilky a jahôd sa spojí v dokonalý chuťový zážitok. Táto verzia tiramisu mi učarovala viac ako originál. Vychladený dezert maximálne osladí aj váš deň.

Budeme potrebovať:

200g podlhovastých alebo klasických piškót
500g jahôd
2 balenia vanilkového cukru
500g mascarpone
250g smotany na šľahanie
90g trstinového cukru

Tretinu jahôd si nakrájame na plátky a odložíme na ozdobenie. Zvyšné jahody rozmixujeme so 40g cukru. Šľahačkovú smotanu vyšľaháme s vanilkovým cukrom. Pridáme mascarone a 50g cukru. Zmes vymiešame. Polovicu piškót rozložíme na spodok misky. Potrieme ich polovicou jahodovej zmesi. Na piškótovú zmes nanesieme polovicu krému. Naň navrstvíme druhú polovicu piškót, ktoré potrieme zvyšnou jahodovou zmesou. Pridáme poslednú vrstvu krému. Povrch dezertu ozdobíme jahodami. Dáme vychladnúť do chladničky a za pár hodín si vychutnáte perfektný dezert.