Jarný tip - ako pripraviť lahodný sedmokráskový sirup

Na začiatku jari začína kvitnúť mnoho byliniek. Jednou z nich je aj jemná a drobná sedmokráska. Najideálnejší zber drobných kvietkov s bielymi lupeňmi je práve začiatok jari, nakoľko práve vtedy obsahuje najviac cenných látok. Veľmi jednoducho si z nej vieme pripraviť lahodný sedmokráskový sirup, ktorý ma naviac aj blahodarné účinky nielen počas choroby.

Ideálne je zbierať kvety sedmokrásky bez stonky rastúce na slnečných miestach v odľahlých lokalitách v prírode, nakoľko tieto kvietky bežne rastú aj na mestských lúkach. Je dokonca mnoho druhov záhradných sedmokrások, avšak nie všetky sú vhodné na liečebné účely či prípravu sirupu. Prvosienku vieme využiť na čaj či odvar z vysušených kvetov, či pripraviť z nej chutný sirup, tinktúru či sedmokráskový med. Dokonca z nej vieme pripraviť aj svieži šalát, do ktorého okrem kvetov môžeme pridať aj listy sedmokrásky.

Prvosienka má mnoho benefitov na naše zdravie. Na vonkajšie kožné problémy ju vieme kombinovať s nechtíkom či repíkom. V rámci vnútorného použitia môže pomôcť s dýchacími chorobami. Nakoľko má sedmokráska protizápalové účinky je vhodná na kašeľ aj zahlienenie. Posilní vašu imunitu či zabojuje s únavou.

Sedmokráskový sirup – budeme potrebovať:

• 600 kvetov sedmokrások bez stoniek
• 700 g trstinového alebo bieleho cukru
• 700 ml vody
• 1 citrón
• 1 citrónový cukor
• 1-2 čajové lyžičky kyseliny citrónovej

Postup prípravy:

• Natrhané kvety sedmokrások bez stoniek zalejeme prevarenou a vychladnutou vodou.
• Ku kvetom pridáme aj neošetrený bio citrón nakrájaný  na plátky.
• Zmes necháme lúhovať 24 hodín pri izbovej teplote.
• Následne zmes precedíme cez gázu alebo utierku a nalejeme do hrnca.
• Pridáme aj cukor a kyselinu citrónovú a začneme sirup variť.
• Keď začne sirup jemne vrieť odstavíme ho a nalejeme do umytých sklenených fliaš alebo zaváraninových pohárov.
• Sirup necháme nakoniec vychladnúť a skladujeme v tmavej a chladnej miestnosti alebo v chladničke.

TIP1: Ak máte radi bylinkové sirupy, u nás na Valachshope máme veľký výber bylinkových aj ovocných sirupov, ktoré vám ulahodia a osviežia vás nielen počas letných horúcich dni. Vyberte si TU.

Obr. vlastný archív, pixabay.com