Recept na vafle - delikátny dezert pripomínajúci čas dovoleniek a oddychu

Vafle - obľúbený dezert najmä v čase dovoleniek, vody, slnka a tepla. Ak sú dochutené množstvom ovocia, alebo horúcimi malinami, či jahodami, je to láska na prvé ochutnanie. No jednoducho lahôdka. Pripraviť si ich môžeme aj doma, ak máme vafľovač.

Dajú sa kúpiť aj ako polotovar a naplniť čímkoľvek podľa ľubovôle. No tie poctivé domáce sú jednoducho originál, ktorý sa nedá tak ľahko nahradiť. Recept patrí medzi hrnčekové a je veľmi jednoduchý.

Vafle – recept:

Cesto:

1 a pol hrnčeka sladkého mlieka
2 hrnčeky hladkej múky
3 vajíčka
štipku soli
2 PL kryštálového cukru (môžeme nahradiť trstinovým cukrom, prípadne medom)
5 PL rastlinného oleja, alebo roztopeného masla
1 ČL prášku do pečiva

Na dochutenie:

ľubovoľné ovocie - napríklad maliny, jahody, banány, čučoriedky
džem, alebo orieškovú nátierku
trošku práškového cukru

Postup prípravy:

Najskôr oddelíme bielky od žĺtkov a vyšľaháme tuhý sneh.
K žĺtkom pridáme cukor a soľ. Postupne múku, prášok do pečiva, mlieko a olej (alebo roztopené maslo). Dôkladne vymiešame šľahačom.
Nakoniec pridáme do cesta sneh z bielkov a opäť dôkladne vyšľaháme, až kým vznikne hustejšie cesto.
Cesto po lyžiciach pridávame do rozpáleného vafľovača a pečieme podľa potreby asi 5-7 minút.
Upečené ľubovoľne dochutíme priamo na tanieri. Či už ovocím, džemom a práškovým cukrom, alebo horúcimi malinami. Prípadne môžeme vafle natrieť orieškovou nátierkou (maslom), dochutiť šľahačkou, alebo kúskami čokolády. Každému podľa ľubovôle.

Ako na horúce maliny, alebo jahody?

Ak milujete vafle s horúcimi malinami či jahodami, nie je nič jednoduchšie na prípravu. Či už použijete maliny (jahody) mrazené, alebo čerstvé, na tom až tak nezáleží. Šálku ovocia nasypte do malého hrnca, zasypte 2 PL kryštálového cukru a za stáleho miešania ohrievajte pomaly na sporáku. Pridajte 2-3 PL vody a ak to nie je určené deťom, môžete pridať aj trošku griotky, alebo rumu. Za stáleho miešania ohrejte, až kým začne všetko bublať. No pozor, nevarte dlho, aby nevznikol džem. Horúcimi malinami (jahodami) môžete ozdobiť pripravené vafle.