kysnuté

Tradičné náplne ako orechová, maková, jablková, či tvarohová dodajú pečivu tú správnu chuť. Ako teda vykúzliť tie naj náplne, či plnky? No predsa za pomoci tých správnych ingrediencií, ktoré vyzdvihnú prirodzenú chuť a vôňu. Tak poďme spolu čarovať.

Kto by len nemiloval chutné domáce buchty mäkké ako obláčik. Jemné voňavé cesto naplnené lekvárom, tvarohom, makom, či orechami? Sladká delikatesa ako stvorená na raňajky, alebo tiež ako múčny obed. Vyskúšajte tie naše a neobanujete.

Marhuľový koláč s mrveničkou si obľúbia všetci vyznávači sladkých dobrôt. Víkend je pred nami a sezóna marhúľ ešte neskončila. Čo takto využiť a ukuchtiť niečo tradičné kysnuté?

Historicky prvý chlieb vyzeral vzhľadovo ako pita chlieb, ktorý ma tvar placky. Súčasný pita chlieb nazývaný  aj „arabský chlieb“ je chlebová placka, ktorá sa môže podávať napríklad s nátierkami. Najčastejšie sa však rozreže a plní zeleninou a koreneným mäsom. Napríklad gréckym gyrosom alebo mäsovým pokrmom „kebab“,  príznačný pre stredný východ.

Parená knedľa z kysnutého cesta je tradičnou a obľúbenou prílohou, najmä k mäsovým jedlám. Pripravuje sa tak, že po vykysnutí cesta sa vytvaruje bochník. Ten sa nechá nakysnúť a následne sa uvarí na pare. Existuje aj iný spôsob prípravy, kedy sa knedľa pripravuje varením. Vtedy hovoríme o varenej knedle.